「再春食堂，重啟大門。」

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歷經了三個月漫長的等待，再...

「再春食堂，重啟大門。」

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歷經了三個月漫長的等待，再春食堂，要重新開門營業了

這三個月不長不短，足夠我好好去思考

期間我們做了不少嘗試，每天做不同的便當、性感醬料系列、各種調理包與煙燻系列⋯

絕不敢說我們做的很好，但我能說我盡力了🐱

「要是自己再厲害一點就好了⋯！」

這種想法依然每天虐待著我的腦袋

所以不同食堂的營業影片素材我依然每天看著

希望能找出不同的經營方式適合我們，能夠改變目前的現況

只是現實殘酷，能力不足是血淋淋的事實

只好咬金牙關，繼續去失敗，繼續去嘗試

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今天夥伴們早上便回到餐廳，開始做大掃除，並安排上隔板， A-wei Chiu 依然是效率代表，搞好了新排版，弄好了新菜單

明天開始再春即將重新回到服務大眾的餐飲路途上

這陣子我們夥伴們也累積了不少新菜色的烹調經驗與創意，將會在之後以小菜的型式提供加點與單點

吆喝著性感炸豬排與蛋拌飯還有唐揚雞的你們，我期待在大溪看到你們❤️

雖然我之後仍是兩地奔波，但相信我，再春的夥伴就是我，我們煮出來的東西並不會有差距

支持在地店家是種美好的口號，我期待它的發生

但我也知道，只有自身的強大才是無比的自由

所以，持續研究與嘗試，失敗後再嘗試

我不奢望大家無緣無故的支持，只希望我們值得大家的支持

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感謝不少朋友來訊詢問開店細節

之後我們將取消中途空班的時間

一路從早上11:30營業到晚上18:30，公休日是每週二與三

菜單聚焦在我們覺得能夠在此等疫情下依然保持水準的菜色，加上之後能夠額外加點的豆製品小菜系列

我們明天之後見了！

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看著回顧看到當初開店前大家拍的合照

今年一過再春即將滿2年了

夥伴依然在，在這動盪的時刻，有種有底氣的安心感

有一天，我他媽會變得足夠厲害

有一天，再春將會天天客滿

為了那一天，我將持續努力💪🏽

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#再春食堂
#大溪最強豬排
#大溪在地餐廳

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